Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es un clásico de Italia. Se cree que es originario de la isla de Capri.
Es muy popular por sus ingredientes frescos y de calidad. Ya que podemos encontrar tomates de estación, en este caso en diferentes cocciones; albahaca fresca, boconccinos (mozzarella); aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.
Uno de los platos más deliciosos de la cocina italiana. Que tiene la particularidad de llevar los colores de la bandera de Italia.
Esta es mi versión y creo que es un plato ideal para degustar en verano, ya que se destaca por su frescura y sencillez.
