Sant Jordi, es una de las mayores celebraciones en Cataluña y algunas partes de Europa; esta fiesta corresponde al amor y al día del libro simultáneamente, ya que cuenta la leyenda que un dragón atacaba a diario a la población de Montblanc, para evitar los ataques le daban de comer diario un animal hasta que estos se agotaron, entonces ofrecían un aldeano en reemplazo hasta que fue el turno de la princesa. Antes de ser comida por el dragón, apareció un caballero quien le enterró una espada al dragón, de la sangre de este nació un rosal, de donde San Jordi le ofreció una a la princesa y en agradecimiento ella un libro a el, para que continuara sabio.
