En 2017 tuve la oportunidad de impartir una charla sobre la Importancia de la Imagen e Identidad Corporativa a un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Le Chef College.

Esta charla fue parte de un ciclo de clases y talleres que llevaron durante una materia llamada Desarrollo de Emprendedores, que tenía como objetivo que ellos desarrollasen un proyecto de empresa y obtuvieran los conocimientos elementales de todos los campos que van involucrados en este proceso.

Tras un acuerdo al que se llegó con la universidad, desarrollé una actividad más con los alumnos: Una sesión de una hora y media con cada uno de los equipos para asesorarles en desarrollo de marca y asistirlos con el diseño de sus logotipos.

La primera de estas fue Cookie King, una empresa de galletas orientada al público infantil. Planteaban una distribución directa, a través de puntos de venta propios en islas de centros comerciales.

Otra de las marcas desarrolladas fue Brötchen Wurst Shop, que planteaba producir y vender embutidos tradicionales alemanes de manera artesanal, y distribuirlos en tiendas propias de manera regional, y en supermercados selectos de manera nacional.

La Churrata tenía el plan de vender conos de churro con helado en un local propio, planteaba una distribución más centrada en el mercado local, y no tanto en la escalabilidad del proyecto.

Many, al contrario de los otros proyectos, ya estaba en operación: Era una empresa que vendía hamburguesas a domicilio en la Zona Norte de Veracruz. Los alumnos gestionaban, aun sin un logotipo o marca, la toma de pedidos, preparación de alimentos, y el delivery.
Tenían muy claro que querían al mamut como elemento, pero no tenían definido ni el estilo, ni cómo se iba a incorporar. Dado que su plan era genuínamente usarlo tanto redes sociales, como en impresos, uniformes, y vehículos; se optó por una simplificación, para facilitar la pregnancia y reconocimiento de su logo.